📦 Feature: Structure données JSON projets + Navigation rapide

- Ajout data/projects.json avec 3 projets de test
- Fonctions PHP: loadJsonData, getProjects, getProjectsByCategory, getProjectBySlug, getAllTechnologies
- Gestion erreurs fichier manquant/JSON invalide
- Section navigation rapide sur page d'accueil (Projets, Compétences, Me Découvrir)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

data/projects.json

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+{
+  "projects": [
+    {
+      "id": 1,
+      "title": "Site E-commerce XYZ",
+      "slug": "ecommerce-xyz",
+      "category": "vedette",
+      "thumbnail": "ecommerce-xyz-thumb.webp",
+      "url": "https://example.com",
+      "github": "https://github.com/user/project",
+      "technologies": ["PHP", "JavaScript", "Tailwind CSS", "MySQL"],
+      "context": "Client souhaitant moderniser sa boutique en ligne pour améliorer l'expérience utilisateur et augmenter les conversions.",
+      "solution": "Développement d'une solution e-commerce sur mesure avec panier persistant, paiement sécurisé Stripe, et interface d'administration.",
+      "teamwork": "Projet réalisé en collaboration avec un designer UI/UX. J'ai pris en charge l'intégration et le développement backend.",
+      "duration": "3 mois",
+      "screenshots": [
+        "ecommerce-xyz-screen-1.webp",
+        "ecommerce-xyz-screen-2.webp",
+        "ecommerce-xyz-screen-3.webp"
+      ]
+    },
+    {
+      "id": 2,
+      "title": "Application de Gestion",
+      "slug": "app-gestion",
+      "category": "vedette",
+      "thumbnail": "app-gestion-thumb.webp",
+      "url": null,
+      "github": "https://github.com/user/app-gestion",
+      "technologies": ["React", "Node.js", "PostgreSQL", "Docker"],
+      "context": "Startup ayant besoin d'un outil interne pour gérer ses ressources et planifier ses projets.",
+      "solution": "Application web full-stack avec authentification, gestion des rôles, tableaux de bord et exports PDF.",
+      "teamwork": null,
+      "duration": "4 mois",
+      "screenshots": [
+        "app-gestion-screen-1.webp"
+      ]
+    },
+    {
+      "id": 3,
+      "title": "Site Vitrine Restaurant",
+      "slug": "restaurant-vitrine",
+      "category": "secondaire",
+      "thumbnail": "restaurant-thumb.webp",
+      "url": "https://restaurant-example.com",
+      "github": null,
+      "technologies": ["HTML", "CSS", "JavaScript"],
+      "context": "Restaurant local souhaitant une présence en ligne simple.",
+      "solution": null,
+      "teamwork": null,
+      "duration": "2 semaines",
+      "screenshots": []
+    }
+  ]
+}